Banoffee

Pohja:

• 200g Tasangon suklaapikkuleipiä
• 70g voita

Täyte:

• 1prk kondensoitua maitoa

Pinnalle:

• banaani viipaleina
• 2dl kuohukermaa
• sokeria
• vaniljasokeria

Ohje:

• Laita kondensoitumaitotölkki kattilaan, jossa on vettä ja anna kiehua miedolla lämmöllä kolme tuntia. Lisää vettä tarpeen mukaan, niin että tölkki on kokoajan veden alla.
  
• Murusta keksit ja sulata voi.
• Sekoita ainekset keskenään ja painele seos leivinpaperin päälle irtopohjavuoan pohjalle.
• Avaa maitotölkki. Maito on tiivistynyt valuvaksi toffeeksi.
• Levitä toffee keksipohjan päälle.
• Viipaloi banaani toffeen päälle.
• Vaahdota kerma ja mausta sokereilla. Laita kermavaahto kakun päälle.
• Irrota kakku irtopohja vuoasta.
  

Nalle Puh kakku

Tässä Venlan 3v. kakku. Tuon kakkukuvan ostin Tiimarista. Täytteenä oli mansikkahilloa, vadelmia ja kermavaahtoa. Koristeena kermavaahtoa ja Tuttifrutti crushia.

Marsipaaniruusuja

Innostuin kokeilemaan Elinan 4-vuotis kakun päälle marsipaanista ruusuja. Oli ensimmäinen kerta kun marsipaanista jotain tein. Olin kuvitellut sen olevan vaikeampaa. Tarkotus ois kokeilla joku kerta tehdä jotain vaahtokarkkitaikinastakin. Mukavaa näpräämistä ja ehkä se taitokin pikkuhiljaa karttuu, kun vain tekee. :)

Daimkakku

Onpa ollut pitkä tauko tämän blogin päivittämisessä. Olen kyllä leiponut paljonkin, mutta ne on vain jäänyt laittamatta tänne. Tämä ohje on Hellapoliisin sivuilta. Muuten sama ohje, mutta itse käytin kakun sisään yhden pussin  Vanhanajan vaniljakastiketta vaniljakreemijauheen tilalta. Kaupasta en löytänyt myöskään Hasselpähkinälastuja, joten ostin kakkuun Hasselpähkinärouhetta. Maultaan tämä kakku muistuttaa aika paljon sitä Daimkakkua, jota myydään kauppojen pakastealtaassa. Hyvää :b!

Mutakakku

No niin...vihdoin saan kirjoitettua tänne tämän ohjeen. Tämän ohjeen sain kaveriltani. Tosi hyvää ja helppo tehdä :b.

• 4 kananmunaa
• 2dl sokeria
• 2,5dl vehnäjauhoja
• 2tl leivinjauhetta
• 200g voita
• 150-200g suklaata (itse käytin Taloussuklaata 200g)
  

Ohje:

• Sulata suklaa ja rasva.
• Vaahdota munat ja sokerit.
• Lisää vaahtoon jauhot ja rasvasuklaaseos vuorotellen.
• Voitele irtopohjavuoka ja kaada taikina sinne.
• Paista 200 asteessa n.20 min. Kakku jää keskeltä raa`aksi.
• Anna jäähtyä ja siirrä kakku varovasti pois vuoasta. Koristele tomusokerilla.

Tämä on hyvää vanilajäätelön tai vaahtoutuvan vaniljakastikkeen kanssa :b.

Karjalanpiirakat

Olin jo pitkään haaveillut omatekoisista Karjalanpiirakoista leivinuunissa paistettuina. Näitä sitten paisteltiin eräänä pakkaspäivänä, kun leivinuunia muutenkin jouduttiin lämmittämään. Aika hidashan näitä on tehdä, mutta maku on kyllä vaivan arvoinen. :)


Pohjat:

• ½ litraa kylmää vettä
• 2tl suolaa
• 6dl ruisjauhoja
• 6dl vehnäjauhoja

Sekoita pohjan ainekset keskenään tasaiseksi taikinaksi.


Täyte:

• Valmista riisipuuroa. En hoksannut mitata paljonko meillä oli puuroa käytössä, kun se oli ylimääräistä puuroa äidiltäni. Sitä oli ehkä noin litra.

Voiteluun:

• ½ litraa kiehuvaa vettä (maitoa)
• n.150g voita
  

Ohje:

• Lämmitä uuni n.300 asteeseen
  
• Leivo taikinasta pötkö ja pilko se paloiksi.
• Kauli palat ohuiksi levyiksi siihen muotoon minkä muotoisia piirakoita haluat tehdä.
  
• Laita valmiit taikinakuoret päällekäin muovin alle ettei ne kuivu. Väliin voi laittaa jauhoja ettei ne tartu toisiin kiinni.
• Harjaa tai pyyhi kädellä kuorista irtoava jauho pois.
  
• Laita puuroa taikinan keskelle. Jätä reunat tyhjiksi (n.1 cm)
• Taita reunat puuron päälle ja rypytä reunat sormilla.
  
• Paista n.10-15 minuuttia.
• Voitele kypsät piirakat välittömästi. Joko kasta piirakka kokonaan seokseen tai sivele piirakat pullasudilla molemmin puolin. Itse kastettiin piirakat kokonaan.
• Peittele valmiit piirakat leivinpaperilla ja -liinalla, jotta ne pehmenevät.
  

Pitsaa leivinuunissa