Nalle Puh kakku

Tässä Venlan 3v. kakku. Tuon kakkukuvan ostin Tiimarista. Täytteenä oli mansikkahilloa, vadelmia ja kermavaahtoa. Koristeena kermavaahtoa ja Tuttifrutti crushia.

Poni täytekakku

Tänään juhlittiin vanhimman tyttömme 5-vuotis synttäreitä. Annika valitsi itselleen tällaisen kakun. Kakun idea on perhekerhon sivuilta. Kakku on kuuden munan kakkupohja, josta on leikattu noin 1/4 osaa pois. Täytteenä mansikkahilloa ja mansikkasosetta, sekä kermavaahtoa. Koristeena m&m suklaakarkkeja ja strösseleitä. Ja vieressä Väiskin vaahtokarkkeja. :)

Täytekakku

Lastenkakku

Tämä kakku on 3-vuotiaan tyttäreni synttärikakku. Pohjana kuuden munan kakkupohja. Välissä kermaa ja mansikkahilloa, toisessa välissä kermaa ja banaania. Pursotukset on kermaa ja kakun päällä on suklaakuorrute ja m&m suklaakarkkeja.

Vadelma-Daim täytekakku

Pohjana tässä kakussa oli kuuden munan suklaakakku. Ohjeen löydät täältä.

Täyte:

• 6 liivatelehteä
• 1pss Daimrakeita (100g)
• 5dl vaahtoutuvaa vaniljakastiketta
• 1prk maustamatonta tuorejuustoa
• 1dl sokeria
• 200g vadelmia

Ohje:

• Laita liivatteet kylmään veteen.
  
• Vaahdota vaniljakastike ja lisää siihen sokeri, tuorejuusto ja Daimrakeet.
• Puristele liivatteista ylimääräinen vesi pois ja liota ne pieneen määrään (n.½dl) kuumaa vettä.
• Sekoita liivate vaahtoon.
• Vuoraa kakkuvuoka kelmulla.
  
• Täytä kakku vuokaan. Laita molempiin väleihin vaahtoa ja n.100g vadelmia.
  
• Anna kakun hyytyä seuraavaan päivään jääkaapissa.
• Koristele.
  

Kakun päällä on n.6dl kermaa. Kermavaahto on maustettu sokerilla ja vaniljasokerilla.

Suklaa-vadelmamousse täytekakku

Ideaa tähän kakkuun sain Herkkukirpun sivuilta. Tämä kakku oli kyllä hyvää. Isolla porukalla herkuttelimme tätä ja kehuja tuli. :)

Kakkupohja:

• 6 kananmunaa
• 2 ½dl sokeria
• 2dl vehnäjauhoja
• ½dl perunajauhoja
• 3/4dl kaakaojauhetta
• 2tl leivinjauhetta

Ohje:

• Voitele ja korppujauhota vuoka.
  
• Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.
• Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää sihdin läpi varovasti vaahtoon.
• Sekoita taikina tasaiseksi.
• Kaada taikina vuokaan ja paista uunin alimmalla tasolla 175 asteessa, noin 1 tunti.
  

Täytteet

Suklaamousse:

• 150g maitosuklaata
• 1 keltuainen
• 2dl kermaa
• 1/4dl sokeria

• Sulata suklaa vesihauteessa ja anna jäähtyä
• Vatkaa keltuainen ja sokerit
• Vatkaa kerma
• Yhdistele keltuaisvaahto ja sulatettu suklaa kermavaahtoon.

Vadelmavaahto:

• 200g vadelmia
• 1 valkuainen
• 50g maustamatonta tuorejuustoa
• 2 ½ dl vaahtoutuvaa vaniljakastiketta
• 1/4dl sokeria
• 3 liivatelehteä

• Soseuta vadelmat.
• Vaahdota vaniljakastike ja lisää siihen tuorejuusto, vadelmasose, sokerit ja valkuainen.
• Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä 5-10min ja puristele niistä ylimääräinen vesi pois. Liota liivatteet pieneen määrään (n.½dl) kuumaa vettä ja sekoita vadelmavaahtoon hyvin sekoittaen.

Kokoa kakku. Leikkaa kakku kolmeen osaan. Kostuta n.2dl:lla mehua. Täytä kakku ja koristele. Kakun koristeluun kului n.6dl kermaa. Koristeena on myös Daim rakeita ja Pihlajanmarja karkkeja. Kakku kannattaa täyttää edellisenä päivänä ennen tarjoilua, jotta ehtii kunnolla kostua ja täytteet ehtii hyytyä.

Suklainen täytekakku

( 20 annosta)


Pohja x2:

• 4 kananmunaa
• 1½ dl sokeria
• ½ dl perunajauhoja
  
• 1 dl vehnäjauhoja
• ½ dl tummaa kaakaojauhetta
• 1tl leivinjauhetta
  

Kostutus:

• 1½dl maitoa
• 1rkl sokeria
• 1tl vaniljasokeria

Täyte:

• 3 banaania
• 1tlk (425g) persikkaviipaleita sokeriliemessä
• noin 300g viinirypäleitä
• 4dl vispikermaa
• sokeria ja vaniljasokeria oman maun mukaan
  

Kuorrutus ja koristelu:

• 100g taloussuklaata
• 200g maustamatonta tuorejuustoa
• 2rkl maitoa
• noin 300g karkkeja

Ohje:

• Vatkaa kananmunat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi
• Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne vaahtoon sihdin läpi
• Sekoita kevyesti taikina sekaisin
  
• Kaada taikina pellille leivinpaperin päälle
• Paista 225 asteessa uunin keskitasolla 6-8 minuuttia
• Kumoa torttulevy sokeroidulle leivinpaperille
• Vedä pois paistopaperi
  
• Tee toinen pellillinen samoin

• Kokoa kakku isolle vadille
• Sekoita maidon joukkoon sokerit
• Kostuta pohjalevyt pullasudilla

• Kuori ja viipaloi banaanit
• Valuta persikkaviipaleet liemestään
• Huuhtele ja halkaise viinirypäleet ja poista mahdolliset siemenet
• Vaahdota kerma ja mausta sokereilla

• Kokoa kakku. Levitä pohjalevyille kermavaahto ja hedelmät
• Pane kakun päälle leikkuulauta painoksi
  
• Nosta kakku hetkeksi jääkaappiin

• Paloittele suklaa kulhoon
• Sulata vesihauteessa tai mikroaaltouunissa puolella teholla noin 2 minuuttia
• Sekoita ja kuumenna niin kauan, että suklaa on sulanut
• Sekoita tuorejuusto suklaaseen
• Ohenna seosta maidolla

• Levitä suklaa-tuorejuusto kakun päälle
• Koristele karkeilla