Dallaspullat

Näiden herkkupullien vuoro oli sitten tiistai-iltana. :)


n.35kpl

Pullataikina:

• 5dl maitoa
• 2pss kuivahiivaa (2x11g)
  
• 1½ tl suolaa
• 2dl sokeria
• 1 kananmuna
• n. 13-15 dl vehnäjauhoja
• 175g voita

Ohje:

• Lämmitä maito n.42 asteiseksi.
• Sekoita maidon joukkoon suola, sokeri ja kananmuna.
• Lisää kuivahiiva vehnäjauhon joukkoon ja lisää jauhoja maitoseokseen kokoajan sekoittaen.
• Lisää huoneenlämpöinen voi taikinanteon loppuvaiheessa.
• Vaivaa taikina tasaiseksi ja kimmoisaksi.
• Anna taikinan kohota liinan alla lämpimässä n. 30min.
• Valmista sillä välin täyte.

Täyte:

• 250g voita
• 300g vaniljarahkaa
• 3/4dl vaaleaa siirappia
• 1 ½ pss vaniljakastikejauhetta
• 1½ rkl vaniljasokeria

• kananmuna voiteluun
  

• Sulata voi ja sekoita kaikki aineet hyvin sekaisin.
• Kauli kohonnut pullataikina suorakaiteenmuotoiseksi levyksi ja levitä 3/4 täytteestä levylle.
• Kääri taikina rullalle ja nipistele saumakohta kiinni ja käännä se pöytää vasten.
• Leikkaa n.1-2cm paksuisia paloja ja laita leivinpaperin päälle pellille.
• Voitele pullat ja laita vielä jokaisen pullan päälle noin ruokalusikallinen täytettä.
• Paista uunin keskitasolla 225 asteessa n. 10-15min.