Poni täytekakku

Tänään juhlittiin vanhimman tyttömme 5-vuotis synttäreitä. Annika valitsi itselleen tällaisen kakun. Kakun idea on perhekerhon sivuilta. Kakku on kuuden munan kakkupohja, josta on leikattu noin 1/4 osaa pois. Täytteenä mansikkahilloa ja mansikkasosetta, sekä kermavaahtoa. Koristeena m&m suklaakarkkeja ja strösseleitä. Ja vieressä Väiskin vaahtokarkkeja. :)

Tuplasuklaakakkua tämäkin :)

Tytön 5-vuotis synttäri tarjoiluja :). Tämä kakku on tehty muuten samalla ohjeella kuin alempanakin oleva tuplasuklaakakku, mutta tässä käytin valkosuklaan tilalta tummaasuklaata. Pursotukset jätin myös pois. Tämä maitosuklaan ja tummansuklaan yhdistelmä oli enemmän minun mieleeni. :)

Tuplasuklaakakku

Tämän kakun ohjeen nappasin täältä. Ihanaa :b! Vaniljakreemijauheen jätin pois pursotuksista.

Rahkapiirakka

Tämän ohjeen löysin netistä. Olen syönyt tätä joskus aijemmin sitruunalla ja toisella kertaa persikalla maustettuna. Itse käytin nyt persikkaa. Herkullista :b!

• 8dl vehnäjauhoja
• 4dl sokeria
• 2tl soodaa
• 2tl leivinjauhetta
• 2tl vaniljasokeria
• 250g voita

• 1 kananmuna
• 2dl maitoa

Väliin rahkaseos:

• 500g maitorahkaa
• 2 kananmunaa
  
• 2dl sokeria
• 2tl vaniljasokeria
• 1tlk persikanpuolikkaita

Ohje:

• Sekoita vehnäjauhot, sokeri, leivinjauhe, sooda, vaniljasokeri ja sulatettu voi keskenään murumaiseksi seokseksi.
• Jaa seos kahteen osaan.
• Lisää toiseen niistä maito ja kananmuna. Sekoita.
• Kaada pellille ensin se taikina, jossa on maito ja muna.
• Sitten levittele soseutetut persikat pohjan päälle.
  
• Sen jälkeen rahkaseos ja päällimmäiseksi muruseos.
• Paista 200 asteessa noin puoli tuntia.
  

Täytekakku

Mustikkamuffinit

n.20kpl

• 125g voita
• 2dl sokeria
• 2 kananmunaa
• 2dl vehnäjauhoja
• 1tl leivinjauhetta
• ½ dl maitoa
• n.2dl mustikoita
  

Ohje:

• Sulata voi ja sekoita siihen sokerit.
• Lisää kananmunat. Sekoita.
• Lisää jauhot ja sekoita tasaiseksi.
• Lopuksi lisää maito ja mustikat. Sekoita.
• Täytä muffinivuoat noin 3/4 taikinalla ja paista 200 asteessa n. 15-20min.
• Anna jäähtyä.

Muffinit pysyvät paremmin kasassa, kun paistat ne muffinipellillä. :)

Nakkipiilot

15 kpl. Muistui mieleen yhtenä päivänä nämä lapsuudessa joskus syödyt kivat iltapalat. Tämän ohjeen löysin netistä (kotikokki.net). Muuttelin sitä vain hieman.

• 2,5dl maitoa
• 25g hiivaa
• n.6dl jauhoja
• 1tl suolaa
• 50g voita
• 1 kananmuna
• 15 nakkia
• (itse lisäsin ketsuppia, Oreganoa ja koristeeksi Pellavansiemeniä)

Ohje:

• Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja liota siihen hiiva.
  
• Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää nesteeseen.
• Lisää pehmennyt voi ja vaivaa taikinaan.
• Anna kohota n. 20 min.
• Tee taikinasta pieniä läjiä ja muotoile ne levyiksi.
• (Sivele pinnalle hieman ketsuppia ja ripottele Oreganoa.)
• Kääri taikina nakin ympärille.
• Laita pellille sauma alaspäin.
• Voitele kananmunalla (ja ripottele pinnalle Pellavansiemeniä koristeeksi).
• Paista 225 asteessa n. 15-25 min.