tiistai 17. helmikuuta 2009

Dallaspullat


Näiden herkkupullien vuoro oli sitten tiistai-iltana. :)


n.35kpl

Pullataikina:
  • 5dl maitoa
  • 2pss kuivahiivaa (2x11g)
  • 1½ tl suolaa
  • 2dl sokeria
  • 1 kananmuna
  • n. 13-15 dl vehnäjauhoja
  • 175g voita
Ohje:
  • Lämmitä maito n.42 asteiseksi.
  • Sekoita maidon joukkoon suola, sokeri ja kananmuna.
  • Lisää kuivahiiva vehnäjauhon joukkoon ja lisää jauhoja maitoseokseen kokoajan sekoittaen.
  • Lisää huoneenlämpöinen voi taikinanteon loppuvaiheessa.
  • Vaivaa taikina tasaiseksi ja kimmoisaksi.
  • Anna taikinan kohota liinan alla lämpimässä n. 30min.
  • Valmista sillä välin täyte.

Täyte:
  • 250g voita
  • 300g vaniljarahkaa
  • 3/4dl vaaleaa siirappia
  • 1 ½ pss vaniljakastikejauhetta
  • 1½ rkl vaniljasokeria
  • kananmuna voiteluun

  • Sulata voi ja sekoita kaikki aineet hyvin sekaisin.
  • Kauli kohonnut pullataikina suorakaiteenmuotoiseksi levyksi ja levitä 3/4 täytteestä levylle.
  • Kääri taikina rullalle ja nipistele saumakohta kiinni ja käännä se pöytää vasten.
  • Leikkaa n.1-2cm paksuisia paloja ja laita leivinpaperin päälle pellille.
  • Voitele pullat ja laita vielä jokaisen pullan päälle noin ruokalusikallinen täytettä.
  • Paista uunin keskitasolla 225 asteessa n. 10-15min.

2 kommenttia:

Noora kirjoitti...

Nams, mitä pullaa :) Ittenikin on tehnyt mieli tehdö dallaspullaa. Tai edes, maistaa, kun en koskaan oo maistanu...

Päivi kirjoitti...

Suosittelen :b!