Kinkkupiirakka

(pellillinen)

Pohja:

• 2dl vettä
• 100g voita
• 4dl vehnäjauhoja
• 1tl suolaa
• 1tl leivinjauhetta
• 2 kananmuna

Täyte:

• paprika
• 300g kinkkua
• 1 prk ananasta
• 1prk ranskankermaa
• 1prk kermaviiliä
• 3 kananmunaa
• n.150g juustoraastetta
  
• suolaa
• paprikajauhetta
• mustapippuria

Ohje:

• Sekoita vehnäjauhot, leivinjauhe ja suola
• Nypi huoneenlämpöinen voi jauhojen sekaan
• Lisää kylmä vesi ja sekoita
• Lisää vielä kananmunat ja sekoita taikina tasaiseksi
  
• Levitä taikina leivinpaperin päälle pellille

• Pilko paprika, kinkku ja ananas
• Raasta juusto
  
• Sekoita ranskankerma, kermaviili, kananmunat ja mausteet
• Lisää seokseen pilkottu kinkku, paprika, ananas ja juustoraaste
• Sekoita ja kaada taikinapohjan päälle
• Paista 225 asteessa uunin keskitasolla noin 15 minuuttia

Täytevaihtoehto 2: Jauheliha-kasvispiirakka

• 200g jauhelihaa
• 1 iso sipuli
  
• 4 kananmunaa
• 4dl kerma-maitoa
• 1pss keittojuureksia
• noin 150g juustoraastetta
• suolaa
• mausteita: esim. jauhelihamauste, paprikajauhe

Ohje:

• Ruskista jauheliha ja sipuli pannulla
• Lisää keittojuurekset ja anna hautua kannen alla, kunnes juurekset ovat pehmenneet
• Mausta suolalla ja mausteilla
• Vatkaa kananmunat vispilällä kerma-maidon joukkoon kulhossa
  
• Lisää juustoraaste ja jauheliha-juurekset
  
• Levittele täyte tasaisesti taikinapohjan päälle