Pikkupitsat

Pohja:

• 3dl vettä
• 1pss kuivahiivaa
• 1½ tl suolaa
• n.7dl vehnäjauhoja
• n.10g sulaa voita

Täyttee:

• 400g jauhelihaa
• 2 pientä sipulia
• 1prk tonnikalaa
• 1prk ananaspaloja
• juustoraastetta
• Mausteita: jauheliha-, grillausmausteita, paprikajauhetta, oreganoa, suolaa ja ketsuppia

Ohje:

• Valmista pohja: Kuumenna vesi n.42 asteiseksi. Lisää siihen suola ja jauhoja joihin on sekoitettu kuivahiiva. Lisää loputkin jauhot. Sulata voi ja sekoita se taikinaan. Vaivaa taikina tasaiseksi. Anna kohota hetki lämpimässä.
• Valmista täyte: Ruskista jauheliha ja lisää siihen pilkotut sipulit. Mausta mausteilla. Lisää ketsuppia niin paljon, että jauhelihaseokseta tulee punertavaa.
• Nostele taikinasta lusikalla kokkareita leivinpaperin päälle pellille (n. 9kpl/pelti). Taputtele jauhotetuilla käsillä ne pieniksi pyöreiksi pitsapohjiksi.
• Levittele pitsapohjien päälle ohuesti ketsuppia. Sitten jauhelihaseosta, tonnikalaa, ananasta ja lopuksi vielä juustoraastetta.
• Paista uunin keskitasolla 225 asteessa n. 12 min.
• Ripottele vielä oreganoa vasta paistettujen pikkupitsojen päälle.