Vadelmakääretorttu

(n.12 palaa)

• 4 kananmunaa
• 1 ½dl sokeria
• 1dl perunajauhoja
• 1dl vehnäjauhoja
• 1tl leivinjauhetta

• 2dl kermaa
• 200g vadelmia

Ohje:

• Vaahdota munat ja sokeri
• Sekoita kuivat aineet keskenään
• Sekoita kuivat aineet varvovasti siivilän läpi vaahtoon
• Levitä taikina leivinpaperin päälle uunipellille
• Paista 225 asteessa uuninkeskitasolla n. 6-8min.
• Kumoa torttupohja sokeroidulle leivinpaperille
• Irrota paistossa ollut leivnpaperi ja anna tortun jäähtyä
• Vatkaa kerma vaahdoksi ja mausta sokerilla ja vaniljasokerilla
• Sekoita vadelmat vaahtoon
• Levitä täyte torttupohjan päälle ja kääri torttu rullalle