Kuningatar laskiaispullat

(n.15kpl)

Pullataikina:

• 2,5dl maitoa
• 25g hiivaa
• 1tl suolaa
• 1dl sokeria
• ½ rkl jauhettua kardemummaa
• 1 kananmuna
• n.7dl vehnäjauhoja
• 100g voita

Voiteluun:

• 1 kananmuna

Päälle:

• raesokeria

Ohje:

• Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja murenna hiiva sekaan
• Lisää mausteet: suola, sokeri ja kardemumma
• Sekoita joukkoon kananmuna
• Lisää jauhot pikkuhiljaa ja vaivaa taikina tasaiseksi
• Lopuksi lisää voi
• Kohota kooltaan kaksinkertaiseksi lämpimässä paikassa esim. vesialtaassa peitettynä
• Jaa kohonnut taikina kahtia ja alusta puolikas tasaiseksi tangoksi
• Leikkaa siitä n.7 palaa ja pyöritä palat sileiksi pulliksi pellille leivinpaperin päälle
• Anna kohota vielä peitettynä lämpimässä paikassa noin.20 minuuttia, jotta pullat ehtivät nousta hyvin
• Leivo samoin toinen puoli taikinasta
• Vatkaa voitelumunan rakenne rikki ja voitele pullat
• Sirottele päälle raesokeria

• Paista 225 asteessa uunin keskitasolla 6-7 minuuttia kunnes pinta on saanut kauniin värin

Kuningatartäyte:

• 2,5dl maitorahkaa
• 1dl kuohukermaa
• 1dl vadelmahilloa
• 2dl kohmeisia mustikoita
• sokeria
  

Ohje:

• Vatkaa kerma vaahdoksi
• Sekoita joukkoon maitorahka, vadelmahillo ja kohmeiset mustikat
• Lisää sokeria oman maun mukaan

Halkaise pullat keskeltä kahtia. Laita kuningatartäytettä väliin. Syö ja nauti :).