Laurille tein yllätyksenä työpäivän aikana synttärikakun, vaikka oltiin puhuttu, että ei synttäreitä nyt kummemmin juhlita. No, täytyyhän sitä kuitenkin sen verran juhlistaa vanhenemista, että kakku on pöydässä. :)
Pohja:
- 4 kananmunaa
- 1½dl sokeria
- 1dl vehnäjauhoja
- 1dl perunajauhoja
- 2tl leivinjauhetta
- Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
- Sekoita jauhot keskenään ja lisää siivilän läpi vaahtoon.
- Sekoita taikina varovaisesti tasaiseksi.
- Voitele ja korppujauhota vuoka.
- Kaada taikina vuokaan ja paista uunin alatasolla 150 asteessa n. tunti.
Kun kakku on paistunut kumoa se lautaselle. Anna jäähtyä. Leikkaa kakku kolmeen kerrokseen. Kostuta ja täytä välit.
Laitoin tähän kakkuun väleihin hieman vadelmahilloa. Lisäksi sulatin ja soseutin mustikoita, jonka sekoitin kermavaahtoon. Väleihin meni kermaa n.2dl. Kermavaahdon maustoin sokerilla ja vaniljasokerilla.
Kakun pinnalle laitoin samaista mustikka-kermavaahtoa ja ripottelin sulatettuja mustikoita. Reunoilla on kermavaahtoa n.2dl.
3 kommenttia:
Näyttääpä hyvältä! -Tahtoo-
Tulee ihan vesi kielelle, kun katselee näitä kuvia.
Voi että, olen ihan hirvittävän kateellinen ihmisille, jotka osaavat tehdä Hienon näköisiä ruokia.
Onnea Laurille!
Olen muistanut kyllä koko päivän, mutta viesti jäi lähettämättä.
Jonttu, kiitos :). Ei muuta kuin leipomaan! Siinä sitä oppii. :)
Uniikkiulla, onnittelut ovat menneet perille, kiitos onnitteluista :). Ei tällä kertaa isommin juhlittukaan Laurin synttäreitä, vaikka kakkua ois kyllä riittänyt :D.
Lähetä kommentti